Absolwent Uniwersytetu Jagiellońskiego
w Krakowie.
Jest trenerem wewnętrznym, coachem z wieloletnim, międzynarodowym doświadczeniem w prowadzeniu treningów i doradztwa z zakresu usług cateringowych, sztuki kelnerskiej, sztuki barmańskiej, savoir vivre oraz innych szkoleń związanych z branżą hotelarską.
Zajmuje się rekrutacją personelu niższego i średniego szczebla oraz wprowadzaniem nowych standardów sieciowych w dobrych hotelach.
Dotychczasowy rozwój zawodowy Tomka był związany z dużymi sieciami hotelarskimi na świecie m.in.:
- dla sieci Accor – Hotel Nowotel Kraków
- dla sieci Star Wood – Sheraton Kraków Hotel
w hotelach tych zajmuje / zajmował się:
- Treningami dla pracowników restauracji oraz innych działów
- Coaching’iem indywidualnym i grupowym
- Moderowaniem spotkań
- Systemami ocen pracowniczych
- Doradztwem z zakresu efektywnej współpracy z klientami, organizacją konferencji i bankietów, rekrutacją nowych pracowników
Rozwój zawodowy:
- Kierownik Gastronomii w hotelu Belveder w Ustroniu
- Koordynator sprzedaży bankietów, Kraków
- Trener i doradca wewnętrzny, Kraków
- Kierownik Działu Bankietów, Kraków
- Kierownik zmiany w dziale bankietów i restauracji, Kraków
Posiada doświadczenie związane z obsługą i koordynacją imprez dla koronowanych głów Europy, polityków najwyższego światowego szczebla, ludzi kultury, sztuki czy sportu.
Pasjonuje się historią, szczególnie okresem Średniowiecza. W wolne dni bada pozostałości starych fortyfikacji obronnych w Krakowie i okolicach.
