Ten kurs to przede wszystkim zajęcia praktyczne. Kursanci uczą się robić perfekcyjne espresso, cappuccino, latte macchiato i wiele innych odmian tego boskiego napoju. Ćwiczą również tworzenie Art Latte, czyli malowanie za pomocą odpowiednio spienionego mleka dekoracji na kawie w postaci liścia, rozety, serca itp, itd. Wszystkie ćwiczenia wykonywane są na profesjonalnych ekspresach ciśnieniowych wielogrupowych i wspaniałej kawie marki MK Cafe.
